花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦）

今天是正月十五，元宵节！作为中国重要的传统节日之一，元宵节已经有2000多年的历史。感觉现在的我们都好幸福，汤圆的品种是越来越多：蛋黄流沙，蟹皇，低糖黑芝麻，红豆沙，鲜肉，花生，还有紫薯芋泥，巧克力坚果，加上配的汤，什么桂花酒酿，紫菜虾皮，椰汁西米露，丝袜奶茶，红豆沙牛奶，简直就是个甜品世界。

每年元宵，咸的甜的汤圆纷纷出场，各种口味，各自爱好！现在的汤圆已经不局限在元宵节吃了，平时搭配不同的汤底可以当早餐，下午茶，糖水，QQ糯糯的，妥妥受到了好多人的喜爱！

用料  

花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦）的做法  

1. 1）小汤圆煮好后加入煮熟的红豆沙，华丽变身为红豆汤圆糖水啦！

2. 2）煮好冷水过后沥干，在椰蓉里滚一下变身为椰蓉干吃金沙奶黄汤圆

3. 3）煮好后的小汤圆加入椰奶芒果，就可以变身为汤圆杨枝甘露甜品哈哈哈！下午茶完成~

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   4）煮好后的汤圆加入米酒枸杞鸡蛋花，变身为超级营养早餐，来上一碗，营养不缺！

5. 5）红茶包和牛奶煮沸后加入煮好的小汤圆，这不就是传说中的奶茶汤圆么

6. 6）煮好后的蟹黄汤圆放凉后，滚上面包糠油炸，酥脆可口的炸汤圆丸子就做好咯！
   

7. 7）直接煮味道鲜美，也可以把冷冻汤圆包上手抓饼，放入预热好的烤箱170度上下烘烤十五分钟，也是一道别具异域风味的汤圆饼子~

8. 做好吃汤圆的方式其实有很多种，但是吃的人是你，所以你想怎么吃就怎么吃！发挥你的创意小宇宙吧~

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   好多人说为什么自己包的汤圆会开裂？来，敲黑板，这里在小贴士上附上小窍门：
   在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。

10. 最后祝我们所有人过一个甜蜜的元宵

小贴士

1）用温热的米汤来和面，包出来的汤圆皮很有韧性，不太容易开裂。

2）将3个汤圆大小的面团煮煮熟，再慢慢和剩下的生面混合揉匀，汤圆皮就不太容易裂开了！

3）包汤圆时，要像饺子皮一样，中间的地方厚一点，外皮整体不能太薄。馅不能太多太多，如果你想多也可以，煮好就变成一锅糊糊，不要怪我没有提醒你
4）揉好的糯米团不包时要用保鲜膜加湿毛巾盖住，不然水分流失多也一样会开裂。