我这人懒,所以我家的面包都是一次发酵。
用料
黄油 | 12克 |
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋+水 | 120克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克(夏天) |
火腿肠 | 100克 |
小葱 | 适量 |
沙拉酱 | 30克 |
火腿肠葱香手撕包的做法
除黄油外的面团材料揉成团。加黄油揉至扩展。我交给面包机了,两个冰激凌程序约40分钟。
面包机揉面的功夫,把火腿肠和小葱处理好,切碎。备用。
取出揉好的面团,擀成厚约1厘米的面饼。随意切割成3-4厘米左右的小块。
将面块平铺一层在6寸戚风模中,挤一层沙拉酱,撒一层火腿肠碎,少许葱花,再挤一层沙拉酱。
如此操作,直到面块全部铺完。
发酵(室温/烤箱随意)至1.5倍大小,烤箱中层,165°,35分钟,上色盖锡纸。OK啦!
烤制中~
成品~
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