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姜黄花卷 勾起你儿时的记忆

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.77W
姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图

用料  

盐 适量
辣椒粉 适量
干花椒叶 适量
食用油 适量
中筋面粉 440g
温水 200ml
白糖 4g
酵母粉 4g
白芝麻 适量
姜黄粉 5g

姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法  

  1. 温水融化开酵母粉和白糖，面粉和姜黄粉混合在一起，一边加水一边和面，面团和好，隔热水醒发至两倍大

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第2张

  2. 第一次醒发好后，揉面排气，隔热水进行第二次醒发至面团的一倍大。

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第3张

  3. 铁锅烧热，加入白芝麻，保持小火，白芝麻煎制金黄，蒜臼捣碎。

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第4张

  4. 面团擀成长方形，稍上白芝麻，干花椒叶，辣椒粉，盐，食用油，涂抹均匀，折叠成三层

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第5张

  5. 切成大小一致的长条

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第6张

  6. 筷子中间按压一下，双手拉成长条

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第7张

  7. 反转过来，筷子夹在中间，顺时针反转两次

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第8张

  8. 垂直按压下去。花卷做好后，放在温暖处进行第三次发酵，拿起来很轻就说明发酵好了，冷水上锅 ，蒸三十分钟，闷五分钟。就OK了

    姜黄花卷 勾起你儿时的记忆的做法步骤图 第9张
Tags：姜黄 勾起 花卷 记忆
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