使用的是【弹牙口感海绵蛋糕】直径7厘米马芬6连模具。
简单易操作。用到了【独家特制无麸质纯素百变抹酱】中的豆腐奶霜酱～链接戳➡️
虽然没有低筋粉，但是无论是弹性还是保湿度都很好，我很喜欢类似用大米粉做的食物，不用担心搅拌过度上劲，也不用担心干湿平衡不好～
🟠虽然不含鸡蛋，经由豆奶和油脂彻底乳化所制造出来的口感却也清爽无负担。再加上杏仁粉，风味更馥郁哦～
用料
| 【模具】 | |
| 7厘米直径马芬6连模 | 其他纸杯蛋糕连模也可以 |
| 【弹牙口感海绵蛋糕】 | 6个 |
| 天然豆奶 | 160克 |
| 龙舌兰蜜 | 30克 |
| 代糖 | 30克 |
| 香草油（vanilla oil）没有可不放 | 少许 |
| 米油或植物液体油 | 70克 |
| 韩国大米粉 | 120克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 椰子面粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 【装饰】 | |
| 原味纯素无麸质豆腐奶霜酱 | 150～250克 |
| 新鲜蓝莓 | 几颗 |
无麸质！不含蛋！纯素美味简单只需几步就能完成的蓝莓杯子蛋糕！的做法
预热烤箱180度。将天然豆奶和代糖，龙舌兰蜜以及香草油放入料理盆，以蛋抽搅拌均匀。慢慢到入米油并搅拌混合，使其彻底乳化。
除泡打粉外，将其他粉类过筛筛入。用蛋抽持续搅拌，直到整体质地均匀柔滑为止。
泡打粉过筛后加入，以蛋抽快速拌匀即可完成。烤箱180度烤15分钟后再以160度烤15分钟即可完成。具体以自己烤箱脾气进行调整。
取一个马芬蛋糕，放上适量豆腐奶霜酱
可以用任意裱花嘴挤出奶霜酱做装饰
最后放上少许新鲜蓝莓
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