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三种馅料的和牛包子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.96W
三种馅料的和牛包子的做法步骤图

买了一些牛排🥩供应商切了一包和牛碎肉，油脂太多不知道怎么吃，来尝试一下做包子～

用料  

包子皮
中筋面粉 500克
盐 3克
糖 4克
纯净水 250克
和牛馅
和牛碎肉 450克
生抽 30克
老抽 1小勺
盐 适量
葱姜水 10克
芹菜 适量
花菇 3朵
木耳 10朵

三种馅料的和牛包子的做法  

  1. 准备好面粉、盐、糖、酵母、水，均匀混合后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第2张

  2. 等待发酵的时候准备剁肉馅

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第3张

  3. 剁好肉馅后加入生抽、老抽、盐，一个方向搅拌均匀，搅打出胶质，然后少量多次加入葱姜水，让水吃进肉馅里，放入冰箱冷藏。

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第4张

  4. 我把一份肉分成了三种馅
    1.麻辣牛肉馅，在调好味的肉馅基础上加入一些辣椒油或者辣椒酱，看各自的口味。
    2.芹菜牛肉馅，在肉馅里加入适量芹菜末。
    3.香菇木耳牛肉馅，将香菇和木耳切碎加入肉馅。

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第5张

  5. 面团发酵后（图片没有发酵好）就可以擀面做包子啦

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第6张

  6. 好吃😋

    三种馅料的和牛包子的做法步骤图 第7张
Tags：包子 三种馅料的和牛包子 馅料
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