用料
| 面粉 | 600克 |
| 酵母 | 6克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 300ml |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
花卷 葱卷（业余随性版）的做法
面粉、酵母、白砂糖混合
一开始加水100ml，剩下的200ml可以边搅拌边加水，不容易有小疙瘩
厨师机小档15-25分钟
不光滑也没关系，发酵至两倍大
将面擀成长方形，有点像正方形了
刷油、撒盐、撒葱花
方法一：卷起来，用擀面杖擀一起，压一下，切小块，扭成麻花，卷起来
接上步视频
方法二：卷好后，不用擀面杖，切小块，两小块叠起来，用筷子在中间压一下，两头捏好
个人更喜欢方法二
二次发酵：花卷放蒸笼，水烧至70-80度（其实温度不要紧，差不多蒸笼热了就行），等待发酵，发酵好，直接开大火蒸10分钟，关火闷一会儿（主要怕你们烫着）
PS：还有一种方法直接用冷水蒸，也可以成功
现在我们可以吃了，吃不掉的等花卷冷掉放冷冻冻起来，下次拿出来蒸就好了（我还做了香肠的）
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