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松软肉松面包卷(一次性发酵)

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.96W
松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图

美味肉松面包卷，美味又松软……

用料  

高筋面粉 320克
牛奶 165克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
白糖 30克
盐 3克
耐高糖酵母 4克
黄油 30克
馅料：
肉松 适量
沙拉酱 适量
黑芝麻 适量

松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法  

  1. 出黄油之外，所有材料全部放入厨师机面桶，低速混合

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第2张

  2. 然后再提高速度，打至粗膜状态，再加入软化好的黄油继续揉至光滑出膜

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第3张

  3. 出膜

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第4张

  4. 放在温暖的地方发酵至两倍大

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第5张

  5. 发酵完成

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第6张

  6. 平均分成8份，盖保鮮膜松弛10分钟左右

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第7张

  7. 这个时间做馅料，肉松、沙拉酱、黑芝麻混合拌匀

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第8张

  8. 取一个面团擀成长方形，在一头铺上馅料，另一头折叠，对折后的面切成条

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第9张

  9. 然后再扭一扭

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第10张

  10. 再卷起来，收口朝下捏紧

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第11张

  11. 全部做完，进行2次发酵，发酵至两倍大，然后刷上蛋液

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第12张

  12. 放入预热好的烤箱，175度烤25分钟左右，温度和时间仅供参考，(一定要根据自己家的烤箱温度和时间)

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第13张

  13. 烤好，香喷喷的

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第14张

  14. 美美哒，香香哒

    松软肉松面包卷(一次性发酵)的做法步骤图 第15张

小贴士

1、面粉牌子不同，吸水不同，液体量自由增减
2、温度和时间要根据自家的烤箱温度和时间调整

Tags：松软 面包 肉松
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