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一次发酵也可以很松软的面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.56K
一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图

节省时间的一款，很松软的面包～

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 160克
奶油 130克
盐 7克
糖 85克
黄油 30克
鸡蛋 1个大的

一次发酵也可以很松软的面包的做法  

  1. 除了黄油，其他配料混合面团，揉成粗膜，再加入黄油，揉出薄膜即可。（这个面团我加可可粉，做了土司。可可粉等量替换高筋粉25克左右）

    一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图 第2张

  2. 直接分成6份（土司），或者12份（椰蓉面包卷）～松弛15分钟。

    一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图 第3张

  3. 杆成长条30里面长，卷成卷，再松弛20分钟后～再杆50厘米长，卷成卷放入土司模具，醒发至8～9分满。

    一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图 第4张

  4. 180℃烘烤40分钟左右，根据自己家烤箱脾气调整时间。

    一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图 第5张

  5. 椰蓉面包卷，可以添加自己喜欢的椰蓉，蔓越莓干~豆沙，自己喜欢的馅，卷起来，中间划一刀深的口子，然后将口子外翻出来即可～170℃烘烤18分钟左右，最后几分钟随时观看上色情况～

    一次发酵也可以很松软的面包的做法步骤图 第6张
Tags：松软 面包
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