最近超火的蝴蝶结面包,奶香浓郁,松软可口,做的一次发酵,巨简单
用料
高筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
草莓粉 | 10克 |
奶粉 | 15克 |
一次发酵松软可口蝴蝶结面包的做法
准备好所有食材
除了盐和黄油之外所有食材放入厨师机
揉出粗膜
加入黄油和盐揉出手膜
取出排气整形,分割成8份,搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟
擀圆
如图切割
左边中间向右折叠,右边上面的向左折叠,下面的向上卷起来
盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大小
预热好的烤箱,170度烤15分钟
出炉,撒上糖粉
请你吃
松软
松软可口
咬一口
简单好吃
小贴士
液体的量建议大家不要一次全部加入,预留10克的量根据面粉吸水量调整
烘烤的温度和时间根据自己家烤箱脾气做适当调整