🍲冬吃萝卜夏吃姜,冬天来啦便宜又营养的萝卜吃起来。喝一碗整个人暖暖的,也可以煮一把面条下进去,就是一碗丰盛的汤面啦
用料
鸭腿 | 2只 |
白萝卜 | 2根 |
姜 | 5片 |
火腿 | 100克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
枸杞 | 适量 |
萝卜鸭腿汤的做法
火腿切条,生姜切片
鸭腿冷水下锅,边煮边撇去浮沫,水开加入两勺料酒,煮约5分钟无杂质析出。火腿切条也在开水中过一下,去除一部分油脂和咸味儿
白萝卜去头去尾去皮切滚刀块
高压锅中加入鸭腿生姜白萝卜和火腿
出锅加入一勺生抽和枸杞搅匀就可以啦
害怕油多的可以用专门的滤油勺把油撇出去
小贴士
也可以不放咸肉,最后加点盐