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肉丁鸡头米版糯米烧卖

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.29W
肉丁鸡头米版糯米烧卖的做法步骤图

疫情严重，在家做儿子爱吃的烧卖，因在苏州之前囤了一些鸡头米，就利用进来了，味道超级棒！

用料  

糯米 500克
胡萝卜 1根
料酒 2勺
生抽 3勺
盐 一勺
鸡头米 100克
鲜肉 二两
面粉 500克
黑木耳 少量
亚麻籽油（食用油都可以） 2勺
鸡精 1勺

肉丁鸡头米版糯米烧卖的做法  

  1. 1.糯米事先用水浸泡4小时，鸡头米解冻洗干净，一起上蒸锅蒸30分钟。                                                      2.瘦肉 胡萝卜切丁，木耳切沫，油锅烧热肉丁爆炒出香味，放入 胡萝卜丁和木耳一起炒香，加入蒜沫，一起炒熟备用。                                                   3.将蒸熟的糯米鸡头米和炒熟的肉沫放在一起，加生抽 蚝油 盐 鸡精 亚麻籽油一起搅拌均匀，如上图，现在烧卖的馅儿就好了。

    肉丁鸡头米版糯米烧卖的做法步骤图 第2张

  2. 4.将面粉加入少量水，揉成面团，制作烧卖皮，制作方法和大小可以参考饺子皮.                                    5，以上完成就可以直接包烧卖啦

    肉丁鸡头米版糯米烧卖的做法步骤图 第3张

小贴士

鸡头米不放也一样的，我是刚好家里有.制作过程忘记多拍照了，大家参考文字过程

Tags：烧卖 鸡头米 糯米 肉丁
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