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早餐系列之虾皮蛋炒饭

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.22W

早餐系列之虾皮蛋炒饭的做法步骤图

相信蛋炒饭人人都会做，做法也都略有不同，我喜欢蛋和饭小颗粒的混在一起实在太好吃，加了虾皮之后补钙作用更胜一筹

用料

鸡蛋	8个（按个人喜好而定）
盐	少量
虾皮	适量
白芝麻或黑芝麻	一勺
米酒	一小勺

早餐系列之虾皮蛋炒饭的做法

材料大合照，我喜欢让孩子多吃点鸡蛋所以放了8只
虾皮用纯水略微洗一下既可以去掉浮灰又可以稍微洗掉点盐分，然后挤干打入鸡蛋加入我最爱的Kayanoya调料, 如果没有的话就加点盐或者一点米酒去腥味
锅里热油，加入冷饭略微炒散，有小结块没关系等下加入鸡蛋液之后还能炒散
加入鸡蛋液，继续把白饭小结块炒散
饭炒散后等边缘略微凝固后再炒散，然后再等边缘略微凝固后再炒散。反复几次之后直到没有明显的鸡蛋液后开始不停的翻炒
炒到自己喜欢的干度
加入白芝麻或者黑芝麻提香
起锅装盘，这样的能量早餐孩子们的最爱

Tags：早餐蛋炒饭虾皮

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