昨天早上吃了KFC新出的厚蛋烧帕尼尼，超好吃～但一方面帕尼尼➕咖啡➕配送费要将近三十元，每天吃有点奢侈。另一方面它还是加了不少油、糖、芝士，不利于热量控制。
所以自己动手吧～嘻嘻🥰
用料
| 1️⃣帕尼尼面包体部分（做4个的量） | |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 全麦面粉（可以不放，只放高筋面粉250g） | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 盐 | 3克 |
| 2️⃣夹层配料部分（做两人份的量） | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 火腿 | 适量 |
| 西红柿 | 4片 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 牛奶 | 15ml |
| 盐 | 1克 |
| 任意其他喜欢的配料 |
自制低卡帕尼尼 🥪提升幸福感的早餐的做法
将用料1️⃣中的全部材料准备好。
放入厨师机，慢速混匀，中速揉成团，高速揉光滑。（水分根据面团吸水性，预留10g）
不需要手套膜，手揉也完全可以的。
封保鲜膜，放入烤箱，下边放盆热水，发酵至两倍大。
取出揉几下，排气。
分成气等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
取一个小面团，揉圆，擀成长方形，下端擀薄。
折三折，接口处边缘捏紧。
放入烤箱，下边继续放上热水，发酵至两倍大。
烤箱180℃，烤18分钟。（各家烤箱不同，自行调整）
接下来是夹的馅料部分，将用料2️⃣中的材料备齐。
鸡蛋➕牛奶➕盐搅拌均匀
锅底薄薄抹一层黄油，倒入鸡蛋液。
可以全部倒入，不断搅动到微微凝固，盛出。
也可以用做厚蛋烧的方法，倒入一勺，微微凝固，从一头卷起来，再倒入一勺，不断重复。
同时可以把火腿等其他需要加热的配料都扔进锅里热一下。
马苏里拉芝士可以用微波炉热一下。
面饼也可以最后放进锅里腾一下。
从中间切开。
把配料组装进去就好啦。
配杯咖啡或牛奶，幸福感up up~
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