制作简单,省力省时。
用料
玉米面 | 150克 |
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 10克 |
温水 | 250克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 4勺 |
玉米小松饼—松松软软 健康有营养的做法
头一天晚上,准备食材
各种材料混合在一起,搅拌均匀。因为担心口感不够,在最后时刻添加了奶粉,所以奶粉没有称重,只是简单用勺子量取。
而后,将混合好的面糊,放入冰箱冷藏一夜,使其低温发酵。
第二天一早,开始制作
将面糊从冰箱取出,再次搅拌均匀。
电饼铛预热后,不要放油,用勺子舀一勺面糊,自上而下缓缓倒入饼铛中,面糊会自然呈现出圆形。
面糊在加热过程中,会不断冒出小气泡。待其下表面凝固上色后,在用铲子翻面再烙一小会儿即可。
装盘。
再搭配一杯牛奶,几片水果,一顿美味又营养的早餐就准备好了。
小贴士
喜欢甜食的朋友可以适当增加白糖的用量,不过个人觉得10克已经够了,淡淡的甜味混合着玉米粉和奶粉的香味,味道超赞。
以上原料是四人份的。
若是需要制作三人份的小松饼,可以适当减少原料的用量,在原有用量的基础上乘以4/5即可。另外鸡蛋用量仍是1个,奶粉用量可以增加至6勺,口感更赞!