说起玉米大家都知道它是一种粗粮，到了秋季玉米棒大量上市，大家煮着吃，还可以把晾晒干的玉米磨成面，来制作很多美食。玉米的营养价值非常高，因此，生活中深受大众喜爱，经过查阅资料得知：
玉米面中含有亚油酸、维生素E、钙、铁等，有丰富的谷胱甘肽、含有大量的赖氨酸，还含有微量元素硒和丰富的膳食纤维，这些物质对我们人体都是不可缺少的。今天我们就一款香甜松软的奶香玉米面饼吧！吃起来有点像蛋糕的奥！
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温牛奶 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
香甜松软的玉米面松饼的做法
准备食材：玉米面粉。普通面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、黄油。
先将玉米面和普通面粉倒入盆中，混和在一起。
取一个大点的盆，倒入牛奶、加入酵母、加入白糖、磕入鸡蛋。
再用筛网筛入刚才混合的面粉，过筛是为了让两种粉类混合的更加均匀一些。
加入面粉以后开始搅拌，像炒菜样搅拌，千万不能画圈。搅拌至没有干粉的面糊，盖盖放置一边醒发1小时。
取60克黄油放入热水盆中隔水融化。
醒发好的面糊中加入泡打粉。
加入黄油搅拌均匀，盖盖静置10分钟。
电饼铛预热5分钟。
将面糊倒入预热好的电饼铛，开始烙制，烙至两面金黄就可以出锅了。电饼铛不用刷油。
香甜松软的玉米面松饼就烙好了。吃起来很有蛋糕的味道。
成品！
小贴士
1、两种面粉一定要过筛混合均匀。
2、牛奶一定要是40度的温牛奶。
3、电饼铛不需要刷油。
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