一道早餐,学会一道好品质——团结
用料
甜玉米 | 1根 |
鸡蛋 | 2枚 |
面粉 | 100g |
松软可口的玉米松饼的做法
新鲜甜玉米洗净,对切两半,剥成粒。(宝餐提示:市面上有剥玉米的神器,或者可以用刀削下来,但是这样很难保留玉米中最有营养的胚芽。所以麻麻们就辛苦一下下,保留多一点点营养)
玉米粒放料理机打碎(宝餐提示:如果是糯玉米,需要加一些清水)
过筛,将玉米皮过滤掉。(宝餐提示:过筛之后口感会很细腻,不过筛可以保留更多的纤维素)
将滤出的精华,加入蛋黄和面粉搅拌均匀。(宝餐提示:玉米含水量会有一定别差,面粉用来调节稠稀度,用勺子可以倒出均匀的一条线,就可以了。)
蛋清打发(宝餐提示:如果想要吃香甜的口味,可以在蛋清打发的时候加入一些细砂糖)
将打发的蛋清混合到玉米糊里
煎成两面金黄,也可以借助模具做成可爱的形状。配一些新鲜的蔬果,营养更全面呢!
小贴士
幼儿园举行一场拔河比赛,孩子们都铆足了力气,每个人憋红了小脸,使出了吃奶的力气。当然,比赛有输就会有赢,妞妞的班,输了。
因为输了比赛小朋友一直不开心,妞妞也是。看到外婆煮了她最爱的玉米,才露出笑脸。可是妞妞不愿意自己咬第一口,因为玉米排列的太紧了,一点缝隙都没有。
“就是因为玉米很团结,手紧紧的拉在一起,所以力量就大。”外婆说。
“那下次我们再拔河的时候,紧紧的挨在一起,会不会就容易赢呢?”妞妞睁大眼睛看着外婆。
“对呀,劲儿往一处使,紧紧团结在一起,力量就特别大。”外婆把玉米掰成两半,递给妞妞。
“我明天去告诉小朋友们,下次一定就赢了。”妞妞的不开心一扫而光。
新鲜的玉米很香甜,但如果当做早餐费时费牙,就不合适了。妈妈可以巧动手让玉米变身松软可口的小松饼,吃饱了才有力气呀!