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健康松软玉米面小饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.44W
健康松软玉米面小饼的做法步骤图

做的比较匆忙，下次做再补上细节图～～

总体是一道配方简单，健康，快手的中式小饼，适合作为早餐，也适合作为宝宝主食～～

一些注意tips:

1、面粉配比可以稍微灵活调整，但是玉米面不能太多，不然面饼会略粗糙～～

2、牛奶用量根据自己面粉的吸水量调整，就是调整比较浓稠的面糊状就可以，没有牛奶换成水也行～～


3、椰子面粉，椰子油，会增加浓郁的椰香味，没有可以不放～～

4、糖可放可不放，放少点帮助发酵下，增加口感层次，喜欢甜的多放点糖，方子里正常甜度可以放到50g左右～～，5g糖做出来基本没有甜味～

用料  

玉米面 100克
普通面粉 300克
牛奶 300克
酵母 4～5克
椰子面粉(可不放) 60克
椰子油(可不放) 10～20克
糖(可不放) 5克

健康松软玉米面小饼的做法  

  1. 用100g常温牛奶把酵母，充分溶解，溶解后，静置2分钟

  2. 把其他材料全部倒入，完全混合在一起，搅拌均匀，无硬块，搅拌成为浓稠的面糊，牛奶和水的用量根据自己面粉的吸水量自行调整

  3. 直接把面糊放到冰箱冷藏，过夜或者4～5小时后取出来用

    面糊放冰箱记得要盖起来

  4. 用平底锅小火，或者电饼铛来烙饼，一勺面糊一个饼

    健康松软玉米面小饼的做法步骤图 第2张

  5. 小火耐心烙熟，翻面，～

    健康松软玉米面小饼的做法步骤图 第3张

  6. 两面金黄起锅，成功～～

    健康松软玉米面小饼的做法步骤图 第4张
Tags：玉米面 松软 小饼 健康
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