![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃")
肠粉是广东家喻户晓的美食，拥有众多粉丝，广东人的早餐标配是粉肠瘦肉粥＋肠粉，从此开启美好的一天！此方是四到五人的早餐量！
用料
| 粘米 | 80克 |
| 澄面 | 70克 |
| 水 | 400ML |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉沫 | 150克 |
| 冬菇 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
自磨米浆广东肠粉的做法
粘米提前一晚用水浸泡，洗干净＋400ML 水用料理机打成米浆过筛。嫌麻烦的朋友可以买现成的米浆，用水兑到合适的浓度就可以了。
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入玉米淀粉和澄面，搅匀，待用！
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪肉＋盐、酱油、榨菜、玉米粉
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
盘底抹油防粘
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入米浆，放入喜欢的食材、葱，摇匀。镬里的水烧开，整盘直接放开水上，大火蒸。
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸约2分钟，如果粉开裂表示米浆太浓，要加水，起泡表示浓度合适。
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用刮板慢慢把肠粉卷起，盛到碟子上，加酱油和花生油就可以吃了！蒸的时候已经闻到香香的冬菇味，吃起来还夹着肉香味，哈！吃了幸福满满❤❤❤一天都保持美美哒心情！💕💕💕
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
配碗粥和青汁，今天的早餐，完美👏👏👏
![自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自磨米浆广东肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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