青南瓜鸡蛋饼

早上给孩子们做个快手鸡蛋饼，放点平时不常吃的蔬菜。比如这个青南瓜，单纯的炒了吃，别说孩子不爱吃，大人也未必喜欢。换个做法大家也能接受。

用料  

青南瓜鸡蛋饼的做法  

1. 青南瓜刨丝+鸡蛋+面粉+火腿肠+葱花+盐

2. 拌一下，开始有点干。

3. 静止十几分钟后青南瓜丝是会出点水的，所以不需要另外加水了。

4. 锅里放少许油，小火烧热把面糊倒入锅里。摊平饼。用这个半蜂窝不粘锅做饼特别好用。

5. 能晃动饼，过会就可以翻面煎

6. 两面轮着煎微黄，全程小火。

7. 香喷喷的饼出锅啦

小贴士

青南瓜是可以当蔬菜炒着吃的那种，有长条的也有圆形的。一般菜场才有。