五福饺子是我在八九年前捣鼓出来的做法，这么多年在我心里依旧是TOP.1的存在。要说唯一的缺点就是吃了一个就停不下来了，容易长胖…😂
看到网上有很多小可爱们因为蔬菜储存难而发愁，抱着独乐乐不如众乐乐的想法，这个方子就诞生了，希望你们喜欢😘
五福饺子营养均衡，很适合居家期间或者独居人群对于蔬菜及维生素的补充。包好吃不完放在冰箱速冻储存，还不用担心蔬菜会坏，带着美好寓意和神仙口感的饺子赶快跟着我一起动手做起来吧！
| 猪肉 | 1000克 |
| 娃娃菜 | 3颗 |
| 干木耳 | 一把 |
| 新鲜香菇/金针菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 小葱 | 半斤 |
| 姜末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 味精/鸡精 | 1-2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒油 | 1-2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食用油 | 4-5勺 |
| 香油 | 2-3勺 |
| 十三香 | 1-2勺 |
| 白糖/代糖 | 2-3勺 |
| 盐 | 2勺半 |
把所有食材切碎备用，也可以用搅拌机。娃娃菜需要拿盐把水分腌出来并挤干水分。可以用干净纱布，一定要挤干，不然包出来的馅水分太多饺子容易烂。
把食材倒进盆中搅拌，记得找一个大一点的盆，不然拌不开。不喜欢吃香菇的可以换成金针菇，但是金针菇要用刀剁成0.5cm的小段不要剁碎
根据个人口味加入小葱末、姜末、生抽、老抽、耗油、食盐、白糖、味精、白胡椒粉、十三香、鸡蛋搅拌。食用油烧热后淋在调好味的肉馅上，目的是为了锁住水分增加口感。再加入花椒油、香油。
包饺子
水开之后下入饺子，水再开后加一碗水，盖盖等水再次开锅，开锅后再加一碗水盖盖煮，水开锅后加最后一次水，盖盖煮，水开后打开锅盖，饺子全部飘上来之后再煮两三分钟就可以出锅了。
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