简单健康舒芙蕾松饼

类似戚风蛋糕的做法，不过这是用平底锅煎。只需要简单的材料就可以做出健康美味的小甜点。不失为早餐、下午茶的又一选择😉

用料  

简单健康舒芙蕾松饼的做法  

1. 蛋黄，蛋白分离。

2. 将牛奶，蛋黄混合，面粉过筛加入，做成蛋黄液。

3. 蛋白打发，把细砂糖分3次加入正在打发的蛋白中，直到蛋白倒扣也不倒出

4. 取适量打发好的蛋白加入蛋黄液，由下往上翻均匀。

5. 再把步骤4做好的蛋黄液放入剩下的已打发的蛋白中，翻拌均匀。

6. 平底锅内放入少许玉米油，抹均匀，小火预热，用汤勺勺一勺放入锅内，一个适中大小的平底锅可以放3勺，做3个松饼左右。

7. 如果不想太焦，怕小孩子上火。盖锅盖约1分钟，再翻面烘约1-2分钟。翻面的时候用耐高温刮刀就可以，很方便。

8. 松饼两面烘熟后，盛碟，放适量喜欢的水果，即可食用。

小贴士

注意用小火，这个分量大概是5-6片松饼。由于做给小孩子吃，不会很甜，如果喜欢甜的，可以加多点糖，或配雪糕，糖浆，炼奶等食用。