早餐—家常鸡蛋饼

食材、做法简单，美味可口，值得一试！

用料  

早餐—家常鸡蛋饼的做法  

1. 舀半碗面粉放在调面粉的大碗里，嗑入一个鸡蛋，用筷子搅一下，再加入适量的水，然后搅拌成不稠不稀的状态。

2. 将洗净的葱花切一些在调好的面糊里，然后放入少许盐和一滴香油，搅拌。

3. 打开电磁炉（有平底锅更好），调制最大火，放入一小匙油烧热，将锅拿起来晃一下，以便锅边也有油然后将火调小一些，倒入调好的面糊摊平，等其全部变成黄色。整体翻一面，再煎。

4. 等一两分钟，到第二面也煎好，就可以出锅了。
   
   如果你想吃辣的，可以在面糊中加入一些豆瓣酱，不过颜色如右图就会深些。

5. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，就可以开吃了！

小贴士

1.调面粉的时候，一次不要加太多的水，可以先加一些，不够再加，直至调成适合的状态。
2.煎的时候，火不要太大。等到翻面的时候，可以关火，等翻好了再用小火煎，这样不易烧糊。