受西葫芦烘蛋的启发,于是有了这个胡萝卜烘蛋。做法很简单,搭配一片面包就是一顿营养早餐啦~
用料
胡萝卜 | 半根(约150g) |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
黑胡椒 | 适量 |
快手胡萝卜烘蛋的做法
胡萝卜刨成丝,或者碎。
不粘锅倒一点油,胡萝卜的营养要有油脂才更好吸收。中火炒胡萝卜2分钟,放一丁点盐,有盐能突出胡萝卜的甜味,一点点就够了。
胡萝卜堆成两个鸟巢形状,磕两个鸡蛋在“鸟巢”里,依据自己喜好撒黑胡椒在鸡蛋上,我撒了超多😂。盖上盖子,中火半分钟,然后最小火烘3至5分钟。
小贴士
要用不粘锅。我是用的电磁炉,最小火基本就是保温状态了,一般这个时候我就定个时,该干嘛干嘛去了,用明火的小伙伴自己调整下时间,盯着点。