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【家乡美味】妈妈的美味青团

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.47W
「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图

又是一年清明时分，家里做起了熟悉的艾草团子，简单却不失美味，吃着回忆着儿时的岁月。

纪念家乡的味道，就让它通过我们的双手一直流传下去吧～

用料  

糯米粉 200克
梗米粉 800克
冰糖 50克
红豆沙 适量
艾青 适量

【家乡美味】妈妈的美味青团的做法  

  1. 将艾青洗净后捣碎，放入热水中煮滚，加入冰糖

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第2张

  2. 加入混合好的米粉（糯米粉：梗米粉=20:80）

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第3张

  3. 不停搅动，同时再加入更多米粉

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第4张

  4. 直到水分慢慢吸收干

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第5张

  5. 从锅中拿出后，继续揉成团

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第6张

  6. 选择一款喜欢的花纹

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第7张

  7. 刷油

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第8张

  8. 印制

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第9张

  9. 上锅水煮沸后，蒸至20分钟左右。成功✅

    「家乡美味」妈妈的美味青团的做法步骤图 第10张

小贴士

切记米粉中糯米粉与梗米粉的比例为20:80；

掌握不好水量的朋友，建议先使用少一点水煮滚。

Tags：青团 妈妈 家乡 美味
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