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家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.39W
家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图

吃红烧肉，还是妈妈的味道

用料  

五花肉 600g
老姜 6g
红葱头 3颗
香葱 2支
八角 1朵
生抽酱油 少许
老抽酱油 少许
米酒 少许

家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法  

  1. 倒入少许油烧热（因为用的是不锈钢锅，需用油打底，防止粘锅）

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第2张

  2. 放入五花肉，翻炒至焦黄

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第3张

  3. 翻炒至焦黄后，将肉扒到锅的另一边，留出少许位置将焦糖倒入，然后倒入老抽酱油

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第4张

  4. 炒溶后给五花肉上色

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第5张

  5. 放入切片后的生姜、红葱头、香葱、八角、米酒、生抽后，倒入水，刚好漫过肉就好

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第6张

  6. 小火闷煮40分钟

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第7张

  7. 这样就可以出锅了

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第8张

  8. 搞定，过来尝一尝吧

    家传焦糖红烧肉——妈妈的味道《美味正前方》的做法步骤图 第9张

小贴士

做红烧肉的时候，加入两种不同的酱油，将会使味道更有层次感喔

Tags：焦糖 家传 美味 正前方 红烧肉
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