妈妈牌凉面，简单的美味

这个凉面的做法是姥姥传给妈妈的，只有三种调料，两种配菜，但从来都是停不下来的节奏，而且必须要吃两碗～
因为是肉食动物，这一餐搭配了煎鸡腿肉～

用料  

妈妈牌凉面，简单的美味的做法  

1. 先做调料～
   1.芝麻酱加水，别和的太稀，稍微稠一点～
   2.蒜捣成泥，加一点盐和凉白开，做成蒜泥
   3.小葱切碎，放盐、香油和生抽拌匀（盐要多放，因为这个凉面几乎所有的咸味都在这里）腌一会儿后用刚烧开的水冲开，调料水就做成了～

2. 再做菜码～
   1.黄瓜切丝装盘
   2.三个鸡蛋打匀，放一点盐，用不粘锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切丝装盘（摊鸡蛋饼只有第一张需要放一点点油，差不多一元硬币大小就够了，之后不用再放，最好用不粘锅）

3. 煮面，过水，加入三种调料和菜码，开吃！

小贴士

喜欢吃辣的话可以炸一点辣椒油，凉锅凉油，放入干红辣椒段，小火炸出香味即可，不建议用辣椒酱或者老干妈之类的，味太重，会掩盖凉面原有的清香。