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卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:6.49K
卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图

这段时间北京疫情，搞得菜也不太敢买了.....

更别提肉了

猪肉吃不上可能就是吃鸡蛋多了……

早上去超市买了几斤鸡蛋，回家之后做了这个虎皮鸡蛋，出锅后老人孩子都喜欢

主要是味道不油腻但是比吃肉解馋，最最最最最主要是比肉便宜....

用料  

鸡蛋 10个
花椒粉 适量
大料 3颗
花椒 适量
小茴香 1勺
姜片 3片
葱段 4段
香叶 3片

卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法  

  1. 鸡蛋煮熟，剥去外壳，擦一下表面水分，然后准备一个不粘锅，倒入少许食用油。油热后加入鸡蛋煎至虎皮状，鸡蛋不吸油食用油不用太多。

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第2张

  2. 准备一个小碗加入两勺酱油一勺蚝油，一点白糖，搅拌均匀即可。

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第3张

  3. 准备三颗八角 三片香叶 三片姜 三四段葱，适量小茴香 花椒 花椒粉。

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油油热后加入姜片，八角和葱段翻炒

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第5张

  5. 再加入剩余干料翻炒至出香味

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第6张

  6. 倒入碗中的料汁

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第7张

  7. 加入一小碗清水

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第8张

  8. 锅里倒入煎好的鸡蛋煮沸调小火继续煮五分钟后关火。盖着盖子闷两个小时即可

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第9张

  9. 这是已经闷了两个小时的虎皮鸡蛋。，已经很入味了

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第10张

  10. 装入盘中即可食用

    卤味儿虎皮鸡蛋，一定要试试，味道很好的做法步骤图 第11张

小贴士

鸡蛋这样吃比煮着吃，炒着吃都好吃，家里有老人孩子的也可以做一下试试，闷了两个小时的鸡蛋已经很入味了。

调料中的酱油和蚝油有足够的盐分，所以不用再额外加盐。

喜欢的朋友们赶紧做一下试试吧

Tags：一定要试试 味道很好 卤味儿虎皮鸡蛋 虎皮 鸡蛋
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