入口即化！！！真的是云朵般的口感！答应我看了配方视频一定要去做一版！冷藏食用更好吃，吃一口搭配一杯红茶就是幸福的感觉了！
用料
| 奶油奶酪 | 186g |
| 无盐黄油 | 28g |
| 蛋黄 | 35g |
| 细砂糖（蛋黄用） | 12g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 牛奶 | 93g |
| 蛋清 | 59g |
| 细砂糖（蛋清用） | 36g |
真的真的很好吃哦！答应我一定要试一试！的做法
材料
奶油奶酪切小块，黄油室温软化
奶油奶酪包上保鲜膜，微波炉低火20s
加热到42度左右即可
黄油加热至液态
将奶油奶酪用打蛋器延展至顺滑后，加入液化好的黄油
搅拌均匀，用保鲜膜包好备用
蛋黄中加入细砂糖，搅拌混合均匀
筛入玉米淀粉，搅拌至顺滑无颗粒
烤箱预热到170度
牛奶煮沸
将牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌
搅拌均匀后，将蛋奶混合液过筛到一个奶锅中备用
平底锅加水，将蛋奶液隔水加热
注意隔水
中小火慢慢加热，不停搅拌
发现开始变浓稠即可离火，离火后靠余温将蛋黄慢慢呈糊状
加入之前做好的芝士糊中，搅拌均匀，蛋黄糊部分完成，盖保鲜膜备用
冷藏的蛋清加三分之一的细砂糖中速打发，一分三十秒
加入剩余的细砂糖，低速，打发一分20秒
打发到图上的状态即可
按照视频将油纸铺到模具中
取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀（注意手法）
再将剩余的蛋白糊倒入一起拌匀
搅拌均匀后，倒入准备好的模具里
深卡盘里注入1cm深度的热水
放进蛋糕糊
170度烤10分钟，等待蛋糕体膨胀起来后，转150度再考5分钟上色后关火在烤箱里闷1小时候拿出即可
小贴士
注意蛋白糊不要打太硬就没有轻盈的云朵口感啦
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