豆沙桂花糕

突然想吃就做了
我这个差不多八寸大
过筛的筛子我用的14目，可以过小米的那种，太细的话会很累很累…

用料  

豆沙桂花糕的做法  

1. 混合粉类，加水用硅胶铲搅拌至无干粉

2. 找个大孔眼的筛子过筛

3. 过筛好的粉，不要按压

4. 用保鲜袋装好豆沙，摁平

5. 豆沙用慕斯模具扣出笼屉大小

6. 笼屉铺上透气的屉布备用

7. 将过筛好的粉倒一半在笼屉里，用刮板轻轻刮平，不要按压

8. 铺上豆沙

9. 铺上剩下的粉，刮平

10. 用刀切块，如果蒸出来再切的话切面不平整

11. 把屉布盖在糕上，扣一个烤盘或者保鲜膜，以防进水表面不好看

12. 进蒸箱，上汽后蒸25-30分钟

13. 出炉，撒上干桂花，点几勺糖桂花，趁热吃吧

14. 配上一碗粥就是很不错的早饭呀

小贴士

喜欢桂花味道浓郁的话可以把中间夹层替换成桂花馅，用干桂花拌上适量的糖即可