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不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.8W
不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图

不过筛也细腻得入口即化啊。在保持美味的基础上,能简单的步骤已经做到最简单了。
1. 抹茶味:加抹茶粉3-5克在原味面团里(抹茶粉买好一点的,出来颜色会很好看)
2. 可可味;可可粉6-8克
3. 桂花味:砂糖换成糖桂花即可(糖桂花制作方式见我的桂花糕菜谱)

用料  

脱皮绿豆 250克
麦芽糖 60克
细砂糖(桂花蜜) 40克
黄油 40克
玉米油 40克
适量

不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法  

  1. 豆子放冰箱泡4h以上(不要超2天),中途多换水以清除豆腥味,用电锅煮熟(水量同煮饭)

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第2张
  2. 泡过后的豆子也可以放入高压锅隔水加盖熟,冒气20M,不要用高压锅煮,溢锅扑出来特别烦。

  3. 轻轻一压就成泥

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第3张
  4. 破壁料理机加牛奶至能打得动,用筷子辅助一下

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第4张
  5. 这样差不多啦

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第5张
  6. 有这么多

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第6张
  7. 小火🔥小火🔥小火🔥不粘锅炒干水份加入黄油40克,黄油不用提前融化,待其融入加玉米油40克

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第7张
  8. 玉米油融入加麦芽糖60克,麦芽糖融入后尝尝,觉得不甜的话继续加砂糖40克(可以边加边尝到合适的口味)

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第8张
  9. 不会粘刮刀就可以啦

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第9张
  10. 也可放入面包机“肉松”烘干。半小时后每15分钟刮刀刮一下四壁

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第10张
  11. 成团的样子

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第11张
  12. 如果略干了的时候和炒锅一样分次加入油(我直接加的整块黄油),糖

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  13. 取出一半先保鲜盒里,防干裂

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第13张
  14. 另一半加抹茶粉拌匀

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第14张
  15. 抹茶绿豆糕呀

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第15张
  16. 25克抹茶味的,不大不小最合适

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第16张
  17. 炒得合适的话,模具是不用抹油撒粉的。不知道炒到什么时候合适可以拿一团放凉试试。合适的很好脱模,粘的话再炒一会。能脱模就行,不要太干了,以免明天开裂

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第17张
  18. 有颜色的放在花的部位

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第18张
  19. 再加入主面团

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第19张
  20. 红玫瑰

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第20张
  21. 绿玫瑰

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第21张
  22. 蔓越莓味的分成30克,红豆沙20。像包油酥汤圆一样包起来

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第22张
  23. 好看

    不过筛的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—绿豆糕的做法步骤图 第23张

小贴士

成模的时候是最轻松的,水加多了炒干是最累的,看花成型是最愉快的,前面的辛苦都值得

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