【崽崽de早餐】第383天,圣诞早餐继续……
上周五崽崽请假,卡通早餐上学日才有,周末、法定节日、寒暑假以及病假、事假,卡通早餐也跟着放假呢😜
用料
鸡蛋 | 3只 |
土豆 | 1个 |
烤肠 | 1/2个 |
M&M’s | 7粒 |
红彩椒 | 1小片 |
海苔片 | 1小袋 |
【圣诞主题早餐】圣诞驯鹿Rudolph的做法
分离了一只蛋白,摊好,但实际造型时发现加上白色部分不好看作罢;
3只鸡蛋(一只居然是双黄😎),打散,蛋液过筛,去除气泡和未匀的蛋白;
土豆切丝,用清水加几滴醋浸泡;土豆皮焯水备用;
烤肠切小细条;
热锅下油,油热下火腿丝翻炒后下土豆丝,加盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉调味;
盛出备用;
平底锅下油,用油刷刷匀锅底,待锅热,倒入蛋液;离火,迅速转匀蛋液,放入孜然土豆丝;
用平底锅铲翻起蛋边,折成方形,翻面,放置火上,稍候便可出锅;
备注:因彤小宝醒了,耽误了小小时间,后续详细步骤未来得及拍摄。
造型
加上一杯鲜榨绿豆汁,好喝😋
小贴士
用醋水泡土豆丝,炒制时土豆丝是脆口,不容易绵软。