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韭菜鸡蛋饺子(不出水)

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.86W
韭菜鸡蛋饺子(不出水)的做法步骤图

韭菜鸡蛋馅一直会出水很困扰我,最近发觉了个绝对不会出水的秘诀,—放入少量生的肉糜,而且更鲜美,当然素食主义者请绕步

用料  

韭菜 300克
鸡蛋 3个
虾皮 若干
肉糜 少量
面粉 450克
225克
少量

韭菜鸡蛋饺子(不出水)的做法  

  1. 先蛋放少量盐搅拌均匀炒至碎块(蛋液热油下锅,用筷子快速不断搅拌,出来就是碎块),关火放入虾皮 炒均匀冷却备用

    韭菜鸡蛋饺子(不出水)的做法步骤图 第2张
  2. 韭菜切丁,先拌入若干香油,再倒入刚刚鸡蛋碎,肉糜,放盐,少量糖,耗油,王守义包子饺子馅,拌匀 放入冰箱 半个小时

  3. 面粉水擀成饺子皮

  4. 包起来

    韭菜鸡蛋饺子(不出水)的做法步骤图 第3张
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