我做的不仅仅是蛋糕，这更是2根烂香蕉的重生！
用料
| 香蕉 | 2根（香蕉泥168克） |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克（可增加5-10克） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 蔓越莓 | 20克 |
| 混合坚果碎 | 随意 |
简单的香蕉玛芬蔓越莓蛋糕的做法
2根熟透的香蕉切成小段装进保鲜袋。
用擀面杖压成泥，我称重了一下，我的香蕉泥共168克。
蔓越莓干20克，切碎。
准备好一些坚果碎。
将香蕉泥与60克牛奶、60克玉米油、40克砂糖、2个鸡蛋混合。喜欢甜的，可以多加些砂糖的用量。
混合成糊。
称重200克低筋面粉和10克泡打粉。混合均匀。
加入香蕉糊里。
面糊混合均匀后加入蔓越莓干。
混合均匀。
找一个大杯子套上保鲜袋，也可以用大号的裱花袋，把面糊挤入纸杯中。
预热烤箱10分钟，上下火180度，放入烤箱中层，烤25分钟。
小贴士
1、这个方子太简单快手了，建议在做的过程中，提前预热烤箱哦。
2、我家人不喜欢太甜的，而且我的香蕉很甜，所以这个方子我认为甜度刚好。如果喜欢甜的请再多加5-10克糖。
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