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抹茶牛奶小方(可可味)

栏目: 冰箱食谱 / 发布于: / 人气:8.26K
抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图

用料  

牛奶 250克
玉米淀粉 35克
奶油 110克
抹茶粉 10克
0卡糖 15克
可可粉 适量
奶粉 适量

抹茶牛奶小方(可可味)的做法  

  1. 准备所有原材料

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第2张

  2. 找一个方形的盒子，在底部撒一层可可粉

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第3张

  3. 将牛奶分成两份，一份倒入奶锅中，一份倒在碗里

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第4张

  4. 碗里的牛奶中加入抹茶粉，玉米淀粉搅拌均匀

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀后过筛，将混合物中的未融化颗粒物都滤出来，这样口感更细腻

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第6张

  6. 把奶油和糖倒入牛奶中搅拌均匀，小火烧开

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第7张

  7. 牛奶火开最小，一边搅拌一边加入牛奶抹茶淀粉混合液，动作要快，不然容易结块

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第8张

  8. 不停的搅拌，直到变成黏糊糊的固体(颜色丑了点，事实证明一定要买贵的抹茶粉！)

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第9张

  9. 倒入之前铺好可可粉的盒子里，趁热压平，表面同样撒一层可可粉

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第10张

  10. 撒好后放入冰箱，冷藏2到3个小时

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第11张

  11. 时间到，取出倒扣，刮刀切块，这时的抹茶小方软软的，有点像果冻，不沾可可粉也很好吃

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第12张

  12. 在盒子里放入一半可可粉，一半奶粉混合，然后把小方们放进去让它们在里面各种打滚

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第13张

  13. 粘上可可粉的抹茶小方口感清新，入口微苦又透着一点甜，回味还带有可可的香味，不像普通的牛奶小方那么腻，超喜欢！

    抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤图 第14张

小贴士

1.建议大家买贵一点的颜色很绿的抹茶，不然颜值不够

2.不爱吃可可的小伙伴可以换成椰蓉

3.我用的零卡糖偏甜，爱吃甜口的多加糖

4.在锅里熬来熬去的时间可以长一点，时间太短可能会有点黏糊糊的，第二次做之后的血的教训😂

Tags：牛奶 可味
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