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芒果千层 超懒奔放版

栏目: 冰箱食谱 / 发布于: / 人气:2.57W
芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图

不但没用称量重量，就连牛奶都因为忘了买所以没放，反而口感很清新！🥞

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 四勺（大概25g左右）
黄油 一大块（因为没牛奶用这个补味道，大概50g）
水 一小碗（大概130g）
低筋面粉 一小杯（大概100克）
柠檬 切开用手挤两三滴进去，为了去腥
芒果切薄片 无所谓品种哪个打折买哪个
奶油 我买的一小盒都用了大概250ml
砂糖 奶油调味用根据自己喜好放就行
软奶酪块 我有死结不喜欢吉利丁，用奶酪帮助减缓融化还能增加口感

芒果千层 超懒奔放版的做法  

  1. 奶油没到它那步之前，先在冰箱放着不要拿出来，拿出来的放回去！

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第2张

  2. 把鸡蛋，砂糖，水，低筋粉、柠檬汁混合成无颗粒的液体，然后用筛子过滤一遍，懒得话不过滤也中。🍯

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第3张

  3. 把锅烧热后调小火（全程小火）离火放蛋液（锅不要刷油，刷油蛋皮会很丑，温度够了就不沾，我没用不粘锅），蛋液不要铺太满否则不好取下来，一般放火上几秒蛋皮自己就可以下来了，不要等蛋皮起泡，那就有点过火了。🌮

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第4张

  4. 做好的蛋皮🌮

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第5张

  5. 蛋皮裁成你喜欢的形状，圆的、方的、心形……圆的最省事，不裁也OK（拍的时候没注意拿了两张🎃）！

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第6张

  6. 趁蛋皮冷却的时间，芒果削皮片成薄片。🥑

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第7张

  7. 把奶油和奶酪混合再根据口味加砂糖，混合后后用电动打蛋器打到硬性发泡。开始会很稀没关系一直打下去一会儿就发起来了！（没拍，百度图片借用下！🙏）

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第8张

  8. 蛋皮凉了就一层蛋皮一层奶油一层芒果的铺起来，一边铺一遍调整，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上。🥞

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第9张

  9. 冷藏后很好切

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第10张

  10. 升级版加了一点烤椰子碎味道超赞哒！🍰

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第11张

  11. 开吃！

    芒果千层 超懒奔放版的做法步骤图 第12张

小贴士

火不能大，蛋皮凉了才能开始铺奶油，别磨蹭奶油会化，冷藏后再吃……

Tags：千层 超懒 芒果 奔放
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