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发表于:10-12
以前在天津上大学的时候,总能吃到各种口味的烧饼,回到老家就再也吃不上了,于是各种搜方子,这次做的是孙钰翔老师的方子,好吃😋记录只为下次好用。用料芝麻酱80克生抽15克老抽6克香油20克盐2...
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发表于:02-21
因为怀念老家的鸡蛋饼,馋那酱料+萝卜干+香菜那碰撞的美味(哎呀。流口水了),于是凭感觉做了居然很好吃,突然想留存一份也分享给需要的同伴。。。配比什么的凭感觉,以后看看修改吧。主要要注...
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发表于:02-12
以前在上海念书的时候。每天早上急急忙忙冲去校园前都会和室友在宿舍门口的小摊买早点~最爱的酱香饼永远都吃不腻~吃货会把自己每一段人经历都跟美食联系在一起,温馨如蛋炒饭,那是妈妈的味...
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发表于:01-03
那时,还不流行琳琅满目的面包店尽是些街边的小店亦或是简陋的摊子密密麻麻摆着在当时比较流行的面包在现在看来很简陋的汉堡🍔豆沙馅的花式面包夹着肠似鸡腿状的热狗...当然,也没没什么...
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发表于:09-12
妈妈教我做的时候我就用图片记录了下来,怕自己下次做会忘记用料面粉500克水300克酵母12克芝麻酱5勺盐5克十三香1勺鸡蛋黄1个芝麻适量麻酱烧饼的做法500g面粉+300g水+12g酵母和成面团,醒4...
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发表于:04-03
这个味道,属于港剧里的记忆!那些沉迷港剧的日子,看着各种早茶下午茶,最让人迷恋的就是菠萝包,如今,竟也学会了自己做。用料面包体高筋面粉500g白砂糖50g奶粉30g耐高糖酵母5g牛奶100ml鸡蛋1只...
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发表于:01-26
用料面粉500克酵母5克青椒1个土豆1个十三香少许食用油少许食用盐少许自制香肠半根怀念的食堂土豆青椒饼的做法提前用酵母和好面团发酵,分成小剂子,擀片,撒上拌好的菜椒/土豆,卷起切开电饼...
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发表于:01-25
老北京情节(虽然我不是北京人)大学的时候和101的狗狗们(室友)偶尔跑去西单吃呷浦呷浦的时候吃到最后我会点个麻酱火烧北京麻酱火烧是涮羊肉的配搭但是我一次也没吃过涮羊肉😌接下来会陆陆...
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发表于:03-12
我们马来西亚比较少吃葱油饼,我们吃的是印度煎饼RotiCanai。我喜欢葱的味道,想念中国与台湾的葱油饼,所以做了这道解解馋😋用料面粉250克开水(滚)140克盐2-3克油酥油30-50克盐2克/不放葱花...
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发表于:07-15
小时候要说我们家谁烙饼烙的最好吃,那我大姑说第二没人敢说第一,也不知怎么的,我妈在家就是弄不出大姑的味道。记得小时候最喜欢吃甜的,但是糖吃多了坏牙,大姑就自己给我烙糖饼吃,调好的芝麻...
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发表于:06-22
自从搬家后,就离我喜欢的那家酱香饼店远了,想吃就自己做!以下是做一张饼的量。葱油饼的做法类似,就是饼皮上刷油,撒孜然粉的时候把葱花裹入,可以再撒点椒盐,花椒粉和五香粉,饼煎好不刷酱直接起...
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发表于:12-07
因为疫情,最近都不能出去玩。今天上班很不爽,超级生气。刚好看到泉州的旅游照片,又让我想起19年4月在悠闲自在的泉州游玩的日子,当然还有在那吃到的最好吃的姜母鸭。虽然暂时没机会再去一...
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发表于:08-15
冬天进补一下,今年可是最冷一年哦用料鸡一只姜350克蒜头10瓣葱苗2根鸡粉5克盐5克老白干50克冰糖15克麻油60克生抽30克念念麻油鸡的做法食材总览料理配料姜片入麻油炸香炸干下鸡肉煎至肉...
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发表于:08-03
都说隔代之间的感情很微妙,或相视而笑~或搞怪互动!一个脸上布满岁月留下的痕迹,一个眼神里充满无邪童真。爱很复杂吗?不,很简单。简单到只是一个眼神,一个拥抱,一句话,简单到常常会被我们忽略,回...
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发表于:09-01
用料水盐芝麻酱勺面粉油酥芝麻酱椒盐发酵粉香油老抽植物油麻酱烧饼的做法和发面,静置20分钟,拿出面团,揉捏光滑,继续静置。这个时候可以去准备油酥,芝麻酱料油酥--准备1/3碗面粉备用,炒锅加...
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发表于:12-04
身在外地工作临近春节,总会想起家里隆冬腊月春节的气息,那是一种思乡的味道,一种热闹的经历,走在艳阳高照的阳光下,踩在咯吱咯吱作响的雪上,迎面吹来轻微的北风,街上簇拥着采购年货的人们,空气...
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发表于:02-26
这个糖醋蒜,放到第二年,仍然清脆爽口。这个糖醋蒜,是有故事的糖醋蒜。结婚三十三年了。婆婆家的亲戚对我最好的,是婆婆的四哥和四嫂。老公的四舅和四舅妈。我和老公,我们俩也最尊敬,最敬佩四...
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发表于:08-13
栗子烧鸡就是我非常喜欢的一道秋季家常菜,鸡肉和板栗一起经过炖煮,香味相互融合,栗子酥软,鸡肉鲜嫩真是让人欲罢不能~在逛超市的时候看见了真空包装的生栗子,突然好怀念这道菜的味道,买了几...
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发表于:01-07
很是怀念面点王已经停售多年的玉米饼:香甜的玉米面带着粗糙的颗粒,很有嚼味。现在想吃唯有靠自己动手了,哪怕先来个山寨版解解馋也好,说不定还能出来个高仿品以假乱真呢😄用料玉米面2勺面...
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发表于:06-08
用料青椒3个盐少许克面粉300克食用油少许克十三香少许酵母粉少许怀念大学食堂的青椒饼的做法1.一斤面粉选酵母,3-4克、马克杯半杯水量不烫手的温水融开酵母2.或成手巴掌面积大的面团表...
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发表于:05-28
有了它,就有了老北京的家常味道。配涮羊肉一起,或是来碗羊汤,亦或是夹上大块大块酱牛肉,一边吃一边掉渣,总是会让人生出种莫名的幸福感。用料面团中筋粉190g干酵母1/2茶匙白砂糖10g盐3g植物...
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发表于:09-15
N年前吃过温州鸭舌,我们同学四个好姐妹,跟着温州小妹老四在杭州吃,吃过还打包😜这不团购来了干净的鸭舌,把记忆的味道做出来😻想念你们哦❤️用料鸭舌500克姜5片八角3个老抽1勺生抽1勺花椒5...
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发表于:02-15
突然怀念学校的麻辣香锅,在逛菜场的过程中发现有卖海底捞的麻辣香锅佐料,当即就决定要买,并且要煮,买了一大堆自己喜欢吃的菜,就动手开始做了,做了足足有一个小时吧。速度有点慢,真的做菜之前...
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发表于:08-04
我是地地道道的湘妹纸,对美食有着宽广博大的胸怀😝😝但是我终究最对我胃的还是我从小吃到大的菜,这个素炒藕尖,真是念念不忘的心头好用料藕尖一把葱姜适量蒜蓉比适量多一点素炒藕尖-----...
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发表于:09-20
2021年伊始,我的第一个菜谱不是热菜、凉菜,而是一道主食—烧饼。这个烧饼为了颜色好看,表面蘸料放了红烧酱油,颜色深一点,看着更加有食欲。红糖麻酱烧饼就像小点心一样甜甜的,希望2021年可以...