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【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨

栏目: 冰箱食谱 / 发布于: / 人气:3.13W

「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图

比较常见的粉蒸排骨，不过比较想试做酱汁看看。
大师建议在家做30分钟腌制，30分钟蒸，毕竟不赶时间可以慢慢来。

用料

排骨	大葱
糯米	洋葱
黄瓜	清酒
苹果	糖
胡椒	酱油

【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨的做法

排骨加入酱油，白糖，清酒，胡椒腌制。
加入蒜末，大葱段，洋葱丝一起混合均匀。
糯米洗净沥干后加入搅拌机打碎，这样会比较容易蒸熟。
打碎的糯米中加入盐和辣椒粉。
将腌好的排骨放入糯米粉中拌匀，让排骨沾上米粉。
蒸锅上气之后铺上湿布，把排骨放进去蒸。
大蒜拍碎切末，黄瓜切丝，洋葱？大葱？切丝。
字幕是洋葱，不过个人觉得洋葱比较辣呢，泡水去掉辣味不错，感觉拿来调味大葱芯也挺好。
以2:2:1:1的比例放入水，食醋，酱油，砂糖做成酱料。李大师用的是小茶杯。
再加入盐，香油，柠檬汁，胡椒拌匀，酱汁就做好啦。然后排骨蒸的差不多的时候取出来装盘就OK！
壮哉我大中餐，恭喜李大师连胜！

Tags：排骨拜托冰箱

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