烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 打蛋器食谱

超详细淡奶油抹面（新手入）

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.5W
超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图

在网上看各种强迫症锱铢必较的要把蛋糕抹的跟蜡像一样，连个毛细孔都没有，个人觉得，这就是一个量的积累，当你抹够10年，不必刻意追求，抹出来自然就是。功夫不到，就找最快捷省事的办法把眼下能完成的完成，射手座的性格就这样，比较阿Q,因为基本世面出售蛋糕都是要装饰的，你抹面到无敌还是要被各种装饰物盖掉，所以我的理论就是，前期根本不用盲目追求什么完美无暇，能保证蛋糕形状，不漏胚，没有各种蛋糕屑乱飞（事实有也无所谓，后期都可以各种办法处理）就很OK了！想升级没有别的办法，就一个字，练！
我通常夹馅和抹面分开打的，夹馅要硬一点，容易支撑和粘合蛋糕，抹面就软一点，因为来回抹的时候奶油会越来越粗。好了，啰嗦完了，开始把科科😁

用料  

8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 600g

超详细淡奶油抹面（新手入）的做法  

  1. 蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第2张

  2. 250g奶油加糖打发至加陷状态，不流动后再大力转动打蛋器几圈，出现明显纹路后停止（比抹面的稍硬）

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第3张

  3. 用刮刀直接将奶油放在蛋糕胚上，轻轻抹平

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第4张

  4. 放上水果，并用点力气尽量压平，使其与奶油结合

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第5张

  5. 水果上继续放奶油，用抹刀一边转一边用力下压使水果奶油分散结合紧实

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第6张

  6. 之后一层重复。最后盖上顶层，放上奶油

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第7张

  7. 转动转盘，刮刀一点一点向下压，力道均匀，压到基本铺满蛋糕表面为止

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第8张

  8. 快速转动裱花台，抹刀前端对准蛋糕中心不动。

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第9张

  9. 侧面修饰，将蛋糕胚全部粘上奶油，这是为了防止蛋糕屑乱飞

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第10张

  10. 再打另外250g奶油，比之前的夹馅奶油要软，当奶油不流动时再转动两下打蛋器即停止，用刮刀检查，提起来有倒三角说明ok了

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第11张

  11. 重复之前步骤，从顶部开始抹

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第12张

  12. 再修饰侧边，将刮刀贴紧侧面，转动裱花台，直至抹平为止

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第13张

  13. 最后将顶面多余奶油用抹刀稍倾斜由外到内收干净，一个蛋糕抹面就完成了！然后就可以开始装饰了！

    超详细淡奶油抹面（新手入）的做法步骤图 第14张
Tags：抹面 奶油
猜你喜欢
手揉-超详细新手入门：贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉-超详细新手入门：贝果🥯方法 100%全麦抹茶红豆面包（自摸索超详细步骤，新手出品，大神勿入）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦抹茶红豆面包（自摸索超详细步骤，新手出品，大神勿入）方法 正宗美味的《Tinrry+》淡奶油蛋糕抹面教程（超详细）怎么做 新手蛋炒饭（超详细入门版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手蛋炒饭（超详细入门版）方法 易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做（消耗淡奶油）方法 超详细新手小白如何打发淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细新手小白如何打发淡奶油方法 新手一次成功打发淡奶油的方子（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手一次成功打发淡奶油的方子（超详细）方法 牛奶吐司（详细！新手入）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（详细！新手入）方法 新手入门超详细蔓越莓曲奇步骤详解食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门超详细蔓越莓曲奇步骤详解方法 🍵戚风抹茶蛋糕🍵～～超详细新手入门级！！有图有真相～～食谱大全及做法，烹饪好吃的🍵戚风抹茶蛋糕🍵～～超详细新手入门级！！有图有真相～～方法
相关文章
淡奶油抹面如何做才美味，怎么做淡奶油抹面简单又好吃 无淡奶油蛋挞😁超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的无淡奶油蛋挞😁超详细方法 一次发酵‼️奶香手撕面包（适合新手）超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵‼️奶香手撕面包（适合新手）超详细方法 超详细的淡奶油版牛轧糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细的淡奶油版牛轧糖！方法 无淡奶油蛋挞（新手入门）食谱大全及做法，烹饪好吃的无淡奶油蛋挞（新手入门）方法 地道的淡奶油抹面怎么做,如何烹饪淡奶油抹面才更好吃 超详细牛奶吐司面包 [超简单 新手包会]食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细牛奶吐司面包 [超简单 新手包会]方法 酸奶自制（超详细适合新手）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶自制（超详细适合新手）方法 新手必入超详细的多味牛轧糖食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必入超详细的多味牛轧糖方法 小餐包教程【超详细新手向
热门文章
（新手 超详细！）红咖喱椰奶炖牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的（新手 超详细！）红咖喱椰奶炖牛腩方法 消耗淡奶油:仿乳酪蛋糕 〖6寸 超详细哦~〗食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油:仿乳酪蛋糕 〖6寸 超详细哦~〗方法 淡奶油打发(超基础、详细图解、30~100g量)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油打发(超基础、详细图解、30~100g量)方法 蛋黄酥，新手版超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，新手版超详细方法 什锦面条「超详细手擀面教程，新手学学吧」食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦面条「超详细手擀面教程，新手学学吧」方法 面包机面包(新手必看超详细窍门版)食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机面包(新手必看超详细窍门版)方法 三伏天淡奶油抹面不化的快手办法----淡奶油霜／拯救打坏的淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的三伏天淡奶油抹面不化的快手办法----淡奶油霜／拯救打坏的淡奶油方法 👌超详细。紫薯奶酥面包（可做抹茶奶酥馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的👌超详细。紫薯奶酥面包（可做抹茶奶酥馅）方法 油炸臭豆腐（非购买 超详细适合新手）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸臭豆腐（非购买 超详细适合新手）方法 消耗淡奶油 自制黄油(详细)食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油 自制黄油(详细)方法 超松软草莓奶油抹茶卷🍓（新手小白卷）（超详细版本）（圣诞限定）（内含蛋清打发方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超松软草莓奶油抹茶卷🍓（新手小白卷）（超详细版本）（圣诞限定）（内含蛋清打发方法）方法 新手戚风（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风（超详细）方法 零失败超详细的快手葡挞，不浪费蛋清(消耗淡奶油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败超详细的快手葡挞，不浪费蛋清(消耗淡奶油版)方法 正宗美味的超详细的淡奶油打发过程怎么做 (超详细更新适合新手)黄油版麻薯芋泥酥食谱大全及做法，烹饪好吃的(超详细更新适合新手)黄油版麻薯芋泥酥方法
热门搜索
低卡版基础裸蛋糕 大米冰 尖椒五彩鱿鱼圈 牛油果杂粮炒饭 苹果泥幼儿辅食 超简单桃酥 冬夜汤面条 鲜虾金针菇粉丝煲 迷迭香青椒藕丁 自然晾晒金钩海米 咸梅芥兰 gingah 商州大烩菜 百合花开爽脆酸辣 宝宝营养饺子 一定要加鸡蛋 快手减脂黄瓜豆腐 香辣萝卜炖鲷鱼 快手牛肉柿子水饺 熟蛋提拉米苏 老妈食谱糯米糍 最软 山药羊肉粥 各种食材杂烩粥 虾仁炒腰花 桂蕉松糕 包菜炒粉 马住学 酸奶自制酸奶 欧姆饭团宝宝辅食 煎蘑菇热狗 紫薯荷叶包刈包 6寸蓝莓芒果慕斯 酥青 好喝不麻烦 咖喱鸡肉饭饭饭 金针菇柱侯茄子煲 凉拌韭菜豆干丝 老角瓜蒸饺 想吃吗上海咸豆浆 奶油青酱鸡肉烩饭 油炸藕丸～ 胡萝卜元宝煎饺 红烧肉方便快捷 简易版鸡汁土豆泥 烂肉面改 冰凉话梅小番茄 花样五谷豆浆
推荐内容
超详细松下pf100面包机新手使用做软式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细松下pf100面包机新手使用做软式面包方法 超详细抹茶酸奶纸杯戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细抹茶酸奶纸杯戚风方法 淡奶油版牛轧糖 详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油版牛轧糖 详细做法方法 「如何发面」发面全面讲解~超详细~新手上路必看食谱大全及做法，烹饪好吃的「如何发面」发面全面讲解~超详细~新手上路必看方法 超详细，新手也很容易成功的豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细，新手也很容易成功的豆沙面包方法 枇杷膏的做法，超详细步骤 饭菜一锅端·豆角焖面 「超详细·新手向」食谱大全及做法，烹饪好吃的饭菜一锅端·豆角焖面 「超详细·新手向」方法 抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学方法 好看又简单的草莓奶油蛋糕6寸－适合新手超详细✌️食谱大全及做法，烹饪好吃的好看又简单的草莓奶油蛋糕6寸－适合新手超详细✌️方法 雪媚娘（适合新手超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪媚娘（适合新手超详细）方法 新手/超详细摩卡壶教程（细节拉满）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手/超详细摩卡壶教程（细节拉满）方法 新手必会的黑麦贝果s超快手超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必会的黑麦贝果s超快手超详细方法 新手超级超级详细肉松蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手超级超级详细肉松蛋糕方法 葱油拌面（手残党超详细图解）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面（手残党超详细图解）方法 歌剧院超详细新手步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的歌剧院超详细新手步骤方法 正宗美味的超详细！奶盖抹茶奶酪吐司怎么做
最近更新
  • 蔓越莓苏打饼
  • 美味蔬菜包-剩余饺皮的妙用
  • 不和面的小笼包子
  • 多彩鹰嘴豆
  • 香肠饭｜懒人必备食谱
  • 🌈法式经典蒜香面包～液种法
  • 超简单披萨皮零失败
  • 吐司（西多士）
  • 每天的早餐面包(冷藏发酵省时省力)
  • 香烤蒜蓉金针菇
  • 艾糍粑粑
  • 海南椰丝糯米团
  • 酸辣开胃的豆腐血旺，连干3碗米饭不是问题
  • 海鲜鸡煲-太太乐鲜鸡汁快手菜
  • 球形焦糖爆米花完美攻略【视频食谱】
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.