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榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.89W
榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图

配方: 劳拉·维塔莱

用料  

榛子巧克力酱（Nutella） 一大坨
鸡蛋 2个（蛋白蛋黄分离）
白砂糖 2勺
塔塔粉（没有可以不放） 3G
盐 1/4勺
香草精 1/2勺
可可粉 适量

榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法  

  1. 主料榛子巧克力酱（Nutella）就是这么一大坨=。- 这个巧克力酱的味道跟费雷罗一个味道！超级超级超级好吃！网上有卖的！不贵！

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱预热到190度。然后开始制作！一点点的黄油融化倒入两个6盎司的焗，抹在表面不需要太多！

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第3张

  3. 把可可粉倒入焗里，使焗表面沾满一层可可粉（防滑）之后将多余的可可粉倒出。

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第4张

  4. 在一个大碗里,搅拌蛋清,加入塔塔粉（没有可以不加）打发成硬性发泡备用。

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第5张

  5. 榛子巧克力酱（Nutella）放入微波炉加热30秒稍微软化下（不软化直接加会太浓厚难以搅拌）

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第6张

  6. 蛋黄中加入白砂糖打发到蓬松发白，然后加入香草精（不需要太多），再加一点点盐，最后加入榛子巧克力酱。用打蛋器搅拌均匀。

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第7张

  7. 刚打好的蛋黄巧克力酱比较浓稠，所以先添加1/3的蛋白搅拌，稀释一下！然后倒入剩余的蛋白，翻拌的方式混合均匀.

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第8张

  8. 倒入模具中！190°烤箱，烤制15-18分钟！

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第9张

  9. 出炉后立刻食用

    榛子巧克力舒芙蕾（无面粉版）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.最后应该像舒芙蕾一样胀起 但中间还再微微颤动！
2.刚出炉以后可以在表面撒上可可粉或者挖一小勺香草冰激凌或者新鲜打发的鲜奶油
3.烤好以后应立即食用，因为塌的很快！

Tags：榛子 舒芙蕾 面粉 巧克力
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