第一次卤牛肉没想到那么成功！步骤真的非常简单！
第一部，选肉真的很重要，好的肉不用过水！香嫩！
金钱肚，提示洗法，香醋30克，揉搓整个里里外外，然后浸至15分钟后洗浸
牛键，提示洗法，好的肉用清水浸泡15分钟，血水不明显的，洗净即可，血水多的，倒了重新浸泡15分钟
牛键一切二方便入味！
用料
| 牛腱 | 700克(2条) |
| 金钱肚 | 1片 |
| 葱 | 一节 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 20克 |
| 美极鲜 | 10克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 超过过肉表面 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2根 |
| 茴香 | 3粒 |
| 草果 | 1个 |
| 白芷 | 2片 |
| 白果 | 1 |
| 豆蔻 | 1小搓 |
| 花椒 | 1小搓 |
| 干辣椒 | 适量 |
简单美味无敌卤牛肉的做法
如果没有全部的，桂皮八角香叶一定要放！懒人也可以某宝买料包！
食材下锅，水在食材表面即可！我用的玛婕斯，设置90分钟0速120℃，不用管他啦，煮好闷5小时以上，更入味
我是凌晨做的，一早起来满屋香味！
冬天放凉，夏天放冰箱套保鲜袋，凉了切片，不然肉容易散！
没餐一顿
小贴士
卤料不要倒，还可以加点盐卤点鸭脖鸭舌，不输周黑鸭哦！但是建议2.3天内用完！
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