想起了黄老师做的黄豆炖肘子（向往的生活），就想吃，忘记买黄豆了😂，黄酒炖肘子这味道，绝了，难怪里面鹿晗和陈赫吃的停不下来……
用料
| 冰糖 | 若干（汤汁有点甜味出来即可） |
| 肘子 | 一只 |
| 盐 | 自己看着给 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 黄酒 | 1000克（2瓶） |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 五片 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜子 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 3-4勺（去腥的时候用） |
黄酒炖肘子（这味绝了）的做法
肘子冷水放入去血，倒入料酒——生姜——八角——香叶——桂皮。去腥煮6-7分钟，然后再捞起来用冷水洗干净
我家没有砂锅，也没有高压锅，用的是智能的电饭锅，煮了两个小时后，换了一个小锅收汁或者用炒菜的锅收汁。
把之前去腥好的肘子放入电饭锅，这时候放入生抽——老抽——黄酒——蒜子（不需要切，完成的一个）——干辣椒——之前去腥的那个料（生姜那些）炖，一个小时候后放入冰糖。两个小时候后，再换锅收汁。好吃的黄酒炖肘子完成了。真的绝了，而且不腥不腻。难怪在向往的生活陈赫和鹿晗一直吃的停不下来，做起来
小贴士
买点黄豆放进去煮会更好吃。
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