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自制杏干 简单易成功

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.22W
自制杏干 简单易成功的做法步骤图

老家杏熟了  消耗杏～

做了厨友记得传照片哦，还可以互相交流下经验～

用料  

杏（偏硬） 300克
白砂糖 120克

自制杏干 简单易成功的做法  

  1. 老家杏熟了～   回老家给橙宝过三周岁生日  成哥挂上小兜兜上树摘了满满一大箱（扳倒井兰尊外箱）

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第2张

  2. 用盐水洗净，将杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第3张

  3. 一层杏  一层糖    糖可以再多一点，因为成品真的酸。。。。
    盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时或者过夜（我是从晚上九点腌至第二天中午下班回家）

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第4张

  4. 第二天中午从冰箱取出，看  出了这么多水～

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第5张

  5. 倒入锅中开小火煮～
    其实糖腌出来的水就很够了，可以不要再填水了，要是觉得水少呢，那就放一点点吧，可以再放点冰糖进去，因为成品真的酸啊。。。。

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第6张

  6. 煮至冒泡  微微沸腾  就可以关火了
    然后 ①杏比较硬的呢，可以泡在汤汁里放凉后放冰箱冷藏5小时以上或过夜；②杏不算硬的呢最好是筛出来，把汤汁放凉后再把杏放回汤汁中再放冰箱冷藏5小时以上或过夜。
    （主要防止汤汁余温将杏泡烂，杏过于熟的呢就泡两小时得了，杏硬的呢多泡会，因为成品真的酸。。。）

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第7张

  7. 从冰箱取出  滤出汤汁  汤汁可以喝  我家橙宝很喜欢  酸酸甜甜的
    摆造型～  晾晒

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第8张

  8. 建议用这种垫子晾晒  

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第9张

  9. 中间记得翻翻个

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第10张

  10. 大约晒了两天吧  其实第一天就可以吃了
    晒着  晒着  就少了不少  被老大拿着喂给老二了  

    自制杏干 简单易成功的做法步骤图 第11张

小贴士

成品  其实很酸  但我享受的是过程～

Tags：杏干
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