今天下雨,冰箱还有盒芝士,刚好来弄个芝士蛋糕。。。
大家注意啦!“有可能失败”
其实正确的做法是第三步是要加鲜忌廉,无奈下雨不想去买了,就看看能做成什么样子。。。。
因为做到中间才想起来拍照,只能文字说明了。。。。
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 85克 |
低筋面粉 | 45克 |
忌廉芝士 | 250克 |
电饭煲 芝士蛋糕“无忌廉版”🤣🤣🤣的做法
芝士室温放软,鸡蛋蛋黄,蛋清无水碗分开。
忌廉芝士250g
芝士先搅拌到无颗粒状态,加入一半白糖,蛋黄继续搅拌,我是用打蛋机,比较快,打到顺滑,筛入低筋面粉,轻力像炒菜一样,混合到芝士里边,这是混合后的图。
像整面包一样,蛋白用打蛋机,分三次加糖,打到把盆倒过来也不掉。
把蛋白分两次划进芝士混合液,千万慢慢混合,不过过多捣腾,怕蛋白消泡了。
好处倒进无水无油电饭煲,轻轻震一下,震出气泡,然后开启40分钟蛋糕模式。
其实看着平时电饭煲蛋糕差不多
放凉,盖上保鲜膜,放进冰箱雪藏。
浓浓芝士味道,因为没有放鲜忌廉,会比较结实,还不错哦,孩子说,感觉和元气寿司的差不多😁