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寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.34W
寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图

自打看了美食台朱老师的视频，心心念念的想试一把……
事实证明，我的耐心是有限的，能捏出四个已经不错了，实在没有耐心多做一个了！
事实又证明，业余水平就是业余水平，自己乐呵乐呵就好！🤣让您见笑啦！
写些这篇只是记录我的生活，感谢您的来访！如果您想做漂亮的寿桃包，请一定移步去“美食台”学习观看朱厘米老师的视频！🤝

用料  

低筋面粉 200克
奶粉 10克
白砂糖 10克
酵母粉 3克
纯牛奶 115克
抹茶粉 2克
红曲米 适量

寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法  

  1. 低筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母粉混匀；

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第2张

  2. 加入115g左右的纯牛奶和面；

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  3. 揉成一个软硬适中的光滑面团；「面粉吸水性不同，我这个水量和出来的面团偏干！」

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  4. 盖上保鲜膜静置一会，我们来准备红色的颜料；

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  5. 朱老师用的是红菜头汁，我都没见过是什么东东？我买了2块钱钱的红曲米有50g，挺便宜的！取少量的红曲米捣碎；

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  6. 捣碎后放入碗中。

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  7. 加一点点水把红曲粉搅匀成浓稠状；还要准备绿色的颜料～适量的抹茶粉；

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  8. 把静置的面团移到案板上，揉搓成长条；

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  9. 总面团约重330g。把长条面团揪成55g左右一个的剂子约6个；

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  10. 取一个剂子加入抹茶粉，揉搓成颜色均匀的绿色面团，用来做寿桃的叶子！

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  11. 把绿色的叶子面团搓成长条；

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  12. 切出四对做“叶子”的剂子；

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  13. 把一对“叶子剂子”揉成一头细的锥形；

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  14. 用手或刮板按扁；

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  15. 用刮板或勺子压出叶片的纹路；做好的叶子覆盖保鲜膜，待用。

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  16. 再取一个剂子反复揉搓团圆后，把一头搓成水滴状。

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  17. 用刮板或勺子沿柱体的纵向压一条印记线，压深一点，以免发酵后压痕消失了！

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  18. 压好大致是这样的！

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  19. 把叶片的反面用手指沾水，贴在“桃身”上，叶子尖留一段不沾水，不能贴住桃子，而是略往外翻一点；

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  20. 取一小坨面团搓个条，用它蘸红曲粉水涂抹桃尖部位！

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  21. 如图所示，大致是这样操作的！

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  22. 弄好一个后，放在垫了蒸垫的笼屉里面，盖上盖子静置，继续下一个桃子🍑的制作！

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第23张

  23. 耐心有限，只能做四个，剩余的面团揉了两个小馒头。

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  24. 放在笼屉盖上盖子，醒发30分钟左右，醒发好的状态，面坯变胖，用手指轻压可快速回弹，即可。

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第25张

  25. 把笼屉移到一旁放着，把蒸锅里的水烧开；

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  26. 水开后，上锅蒸10分钟左右，关火，焖3分钟后，才能揭盖子！

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第27张

  27. 揭盖是惊喜还是惊吓呢？🤣还好还好！

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  28. 就这样子的！

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  29. 两个小馒头呢？🤣

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第30张

  30. 馒头被吃了！😀低筋面粉做的馒头的口感绵软香甜！

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  31. 🤣

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第32张

  32. 😀

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  33. 😊

    寿桃不是“包”🤣，水平有限，下次努力，话说哪还有下次哦……🤣的做法步骤图 第34张

  34. 😀好吧！就到这里吧！下次加油！

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Tags：下次 有限 努力 下次努力 寿桃不是包 寿桃 话说哪还有下次哦 水平有限
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