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电饭煲版芝心蛋糕

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.07W
电饭煲版芝心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

看到最近大家都在做电饭煲蛋糕🍰
刚好妈妈最近也说想吃蛋糕 于是就做一个出来啦！
说明一下：
1，我当时并没有拍很多图片，所以下面大多为文字叙述。
2，当时家里没有低筋面粉，所以上网搜了自己手动配的低筋粉，中筋面粉与普通淀粉4:1的比例混合就成了低筋粉。如果家里有低筋粉，就直接使用110克低筋面粉就可以了！！！
3，当时家里没有纯牛奶，所以我用的是ad钙奶代替。
4，黄油可有可无，我是因为不希望蛋糕ad钙奶味太重才减少了正常版本牛奶的克数用黄油替代。
5，这个蛋糕不算特别成功，因为没有蓬松起来，但是这种紧实塌陷的蛋糕我也爱！是好吃的！
6，不成功的原因是我没找到家里的打蛋器！手打了两个小时蛋清还没打发！
7，一定不要轻易尝试自己手动打发蛋清啊！！！

用料  

鸡蛋 5个
芝士片 4片
牛奶 100ml
中筋面粉 88克
细砂糖（倒入蛋黄中） 25克
玉米淀粉 23克
油 60克
细砂糖 65克
黄油 15克

电饭煲版芝心蛋糕的做法  

  1. 准备好上述材料，并将蛋清和蛋黄分容器装，必须保证装蛋清的容器无水无油！

  2. 将准备好的25克糖倒入蛋黄中搅匀，然后倒入牛奶和黄油，色拉油 搅拌至无颗粒状。（提前将黄油融化）

  3. 讲面粉过筛倒入搅拌好的蛋黄液中，再次进行搅拌。

  4. 开始搅拌蛋清，没有灵魂的手动打蛋器。没什么技巧。主要是分三次把糖加进去，一、蛋清打出鱼眼泡泡的时候放第一次糖；二、蛋清有许多小泡泡时加第二次糖；三、蛋清打发到有纹路时可以加第三次糖。最后蛋清打发到能立直角，插入一只筷子不倒就打发完成。

    电饭煲版芝心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  5. 把一部分打发好的蛋清液放入蛋黄液中，翻拌！一定要翻拌！不能搅拌！就像炒菜那样，把它们混合。然后再把混合好的倒回剩余的蛋清液中，继续翻拌！！！一定是翻拌！拌好后就可以倒入电饭锅内胆了，先倒入一半的蛋糕液，然后把准备好的芝士片放上去，再把剩下的蛋糕液倒入。按下煮饭键或者蛋糕键就完成了。

    电饭煲版芝心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  6. 完成✅

    电饭煲版芝心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  7. 又做了一次！！！这次我的打蛋器送到了！这次的蛋糕成功！好吃！松软！

    电饭煲版芝心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：版芝心 电饭煲 好吃 蛋糕 电饭煲版芝心蛋糕
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