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电饭煲无油美味红烧肉

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.13W
电饭煲无油美味红烧肉的做法步骤图

不放油，还可以逼出部分油，香而不腻，有益健康

用料  

五花肉 500g
鲁花自然鲜酱油 一小勺
味达美老抽 12小勺
甜面酱 一大勺
盐 少许
砂糖 一小勺
葱、姜、蒜
花椒、八角、桂皮、香叶 少许（也可用成品炖肉料）
胡萝卜 250g

电饭煲无油美味红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净，切成小块（不建议切太小，否则最后都碎了）

    电饭煲无油美味红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. （后面的没拍照了）锅里加水烧开，倒入五花肉。水沸之后继续煮10分钟。注意：边煮边撇去表面的浮沫。捞出备用。

  3. 调制调料。砂糖、盐、甜面酱、酱油、老抽放进碗中，边加清水边搅拌均匀，到碗中加满水即可。

  4. 葱、姜、蒜切片备用（偶是晚上做的，怕吃姜不好就木有放，并没影响多少口感）

  5. 五花肉放入电饭煲，放入洗净的八角、花椒等（我直接放的家里现成的炖肉料），加入葱姜蒜，倒入调制好的调料。

    电饭煲无油美味红烧肉的做法步骤图 第3张

  6. 用匙子轻轻搅拌一下，盖上盖子，电饭煲正常通电工作，按蒸煮功能，40分钟到一小时

    电饭煲无油美味红烧肉的做法步骤图 第4张

  7. 胡萝卜切块，肉快熟时开盖放入，与肉轻轻搅拌均匀，继续蒸煮10到20分钟

  8. 搅拌均匀后断电，喷喷香滴肉肉就可以出锅啦

    电饭煲无油美味红烧肉的做法步骤图 第5张

小贴士

1、偶做时胡萝卜放晚了，导致上部的没软透，不如混肉里的好吃
2、蒸煮时间根据电饭煲实际情况确定，偶开始设定了半小时，一看还有汤就又设了20分钟。
3、甜面酱换成豆瓣酱也可以，那就别放盐啦

Tags：美味 电饭煲 红烧肉 无油
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