用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 6个 | |
| 牛奶80克 | |
| 白砂糖90克 | |
| 玉米油60克 |
鱼儿鱼儿水中游的做法
🌟材料准备好，如上图所示
🌟在鸡蛋黄碗中加入牛奶及玉米油，搅拌均匀
🌟加入10克细砂糖，充分搅匀，至食材完全融合到乳化 🌟筛入低筋面粉，利用蛋抽画z字搅拌均匀
🌟制作完成的蛋黄糊状态，放在一旁备用
🌟在装有鸡蛋清的碗中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打发至出现较大气泡加入细砂糖20克，继续中速打发打发至蛋白霜气泡变小，颜色变白，体积增大，继续中速至高速打发 🌟打发完成的蛋白霜状态如图，提起打蛋器出现坚挺的小弯钩即可；
🌟在距离桌面15厘米高处放手，使之自由下落，震出面糊中大气泡，反复3次，震出气泡的同时还使蓝莓沉入到面糊中部
🌟电饭煲内胆预热，将蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆，再将内胆轻轻磕桌面，让蛋糕糊中的气泡溢出将电饭煲设置到蛋糕程序，新鲜蓝莓洗净后直接摆在面糊上。按开始键。不能依赖自动跳闸，一定要注意熟透的时间，中间不稀软了过几分钟就好了，时间过短或一过长都会塌陷。没有蛋糕程序设置的，按煮饭键同样可以做到待温度略降，轻轻晃动，如海绵的蛋糕就出来了
🌟搭配水果制作出诱人花式，无论大人还是孩子都会看了爱不释手！
小贴士
个人觉得选择纯牛奶和鸡蛋也很重要，贵间接影响成品的成色和气味
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