因为这道菜，鱼肉“相”里。
用料
贪官污吏的做法
鱼、肉洗净，葱姜洗净。
肉剁成肉末，可以剁的时候加些盐。肉可以有些肥的，不要全是瘦的，看个人喜好
生姜切片，香葱打结。
一部分剁好的肉末平铺在碗底，一部分塞进鱼肚子。把生姜、葱放到碗里来，加适量盐，一点儿料酒，水加满，至少没过鱼吧。
放到蒸锅蒸熟，或者隔水炖熟，即可。我这碗小贪官大，所以先腰斩了再炖的。
烹饪屋
