蔓越梅绿豆糕

这个季节还有什么比绿豆糕更解暑解馋！加了蔓越梅的绿豆糕，口感更丰富，酸甜软糯😄

用料  

蔓越梅绿豆糕的做法  

1. 绿豆洗净泡发，2、3个小时，用手能捏碎即可。

2. 上蒸锅，水开后中小火20分钟左右，挑出一粒，一捏成沙即可。蒸熟的绿豆过筛。

3. 黄油入郭，融化后放入绿豆蓉，小火不断翻炒至黄油被均匀吸收，加入白糖，不断翻炒至吸收，加入麦芽糖，不断翻炒至团状。

4. 下面的步骤木有图。。。
   蔓越梅切碎加入，翻炒均匀，关火；
   月饼模具里摸一层油，绿豆蓉揉成40g一个的小团，一个个放入模具中压实，磕出。

5. 放入冰箱冷藏2个小时即可食用。

小贴士

1.翻炒时一定小火！
2.冷藏！不是冷冻！
3.除了蔓越梅，也可以自由发挥放入葡萄干核桃等等等等。