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蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:6.15K
蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图

夏天到了，冷藏绿豆糕！
第一次尝试算是自己很满意很成功的！但是真的，绿豆很容易粘到各种锅具上！小伙伴们如果有好方法可以分享哦！

用料  

脱壳绿豆 250克
细砂糖 45克
黄油 45克
蔓越莓 若干
蜂蜜 50克
红豆沙 若干
牛奶 100克

蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法  

  1. 脱壳绿豆先提前一晚浸泡，先淘洗几遍然后水放两倍多。

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 绿豆再次淘洗干净，沥干然后放蒸锅里蒸50分钟，基本蒸完后达到手可以捏碎的程度。

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第3张

  3. 将绿豆和牛奶一起放入料理机打碎，太干此处可加开水！

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第4张

  4. 黄油用小火融化(此处我火开太大导致泡泡有点多，不过幸好不影响后面)

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第5张

  5. 绿豆下锅炒！炒到黄油差不多吸收了然后加入糖和蜂蜜，小火！一定要用不粘锅！小火！炒到差不多抱团偏干状态，然后装在盆里放温。

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第6张

  6. 加入蔓越莓，然后分成一个35g左右或者50g左右的剂子。然后放入模具里，抹点玉米油，然后印花成型！我这里拿了一半的包红豆馅的！

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第7张

  7. 最后放入保鲜盒里，密封好放冰箱冷藏！做完还是很有成就感的🤪

    蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤图 第8张

小贴士

耐心耐心耐心！

Tags：蔓越莓 红豆 绿豆糕
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